Les résolutions de janvier autour de l’alimentation prennent presque toujours la même forme. Gaspiller moins, planifier les repas, arrêter d’acheter ce dont on n’a pas besoin. Elles sont toutes raisonnables, et la plupart ont disparu à la mi-février.
La raison est structurelle. Elles demandent de prendre de meilleures décisions, de façon répétée, à la seule force de la volonté, indéfiniment. C’est un pari perdant contre un mardi soir ordinaire.
Changez l’information, pas la discipline
Il existe une version de la même résolution qui fonctionne autrement : au lieu de promettre de mieux choisir, rendez l’information disponible au moment où le choix se fait.
Vous n’essayez pas de vous souvenir de ce qu’il y a dans le congélateur. Vous faites en sorte de pouvoir regarder.
Cela demande un après-midi de mise en place. Ensuite, l’effort hebdomadaire se compte en secondes, et il ne dépend plus de la motivation.
À quoi ressemble cet après-midi
Commencez par les placards. Ils contiennent le plus et bougent le moins : vous obtenez une base qui reste juste toute seule. Étagère par étagère, scannez ou saisissez ce qui s’y trouve.
Puis le frigo. Moins de produits, mais les dates y comptent davantage. Ajoutez une date sur tout ce qui est périssable et passez-la là où elle ne veut rien dire.
Puis le congélateur. C’est là que se trouvent les gains, car un congélateur dont on a perdu le contenu de vue est de la nourriture que l’on a déjà renoncé à manger. Étiquetez tout avec le contenu et la date d’entrée.
Deux heures constituent une durée normale pour une cuisine complète. Si c’est trop, faites les placards et arrêtez-vous là. Un inventaire partiel vaut toujours mieux qu’une bonne intention.
Les deux habitudes qui le maintiennent en vie
Ajoutez les produits en rangeant les courses. Pas plus tard. C’est le seul moment où chaque article passe de toute façon entre vos mains.
Envoyez aux courses dès qu’un produit est fini. D’où que vous soyez, en cinq secondes, au lieu d’essayer de vous en souvenir samedi.
C’est tout le système. Rien de quotidien, rien qui exige de se sentir motivé.
Ce qui change réellement
La première chose que vous remarquez se passe en magasin, quand vous cessez d’acheter le remplaçant d’un produit que vous possédez déjà. La seconde arrive à dix-neuf heures, quand la question du repas se pose avec un point de départ plutôt qu’avec une page blanche.
Moins de gaspillage découle des deux, mais comme effet secondaire. C’est pour cela que cette résolution passe février : vous ne vous demandez pas d’être meilleur, vous êtes simplement capable de voir ce que vous avez.
Si vous ne faites qu’une seule chose cette année
Notez le congélateur. C’est le plus rapide à faire, le plus facile à oublier, et l’endroit où l’oubli coûte le plus cher.
