« Une seule cuisine » est une hypothèse commode
Elle est aussi généralement fausse. Un foyer typique stocke de la nourriture dans au moins trois endroits aux rythmes complètement différents :
- le frigo, où l’unité de temps est le jour et le risque est l’oubli ;
- le congélateur, où l’unité est le mois et le risque est le sachet non identifiable ;
- le sec, où l’unité est l’année et le risque est le doublon.
Ajoutez un congélateur au garage, une cave, un tiroir au bureau ou un camping-car chargé deux fois par an, et une liste unique cesse d’être utile. Elle devient une liste où rien n’a de lieu, ce qui revient à ne pas avoir de liste.
Des lieux séparés, un seul compte
Chaque endroit a son inventaire. Le congélateur du garage n’est pas mélangé à la cuisine, la résidence secondaire n’est mélangée à aucun des deux, et ouvrir l’application vous montre celui où vous vous trouvez.
Ils restent reliés là où c’est utile : un produit passe d’un lieu à l’autre sans être ressaisi, donc vider le congélateur coffre dans le frigo de la cuisine est un transfert et non une nouvelle saisie. Et vous pouvez partager un lieu sans partager les autres, ce qui compte plus qu’il n’y paraît : partager la cuisine familiale ne devrait pas obliger à partager le contenu d’une maison de vacances.
De la structure, seulement quand la taille l’exige
Un inventaire tout neuf ne devrait pas arriver avec une arborescence. Commencez par une liste à plat et laissez-la grandir. Quand elle devient assez longue pour être pénible, découpez-la selon la disposition réelle de vos étagères, plutôt que selon un modèle conçu par quelqu’un d’autre.
Réorganiser plus tard ne détruit jamais rien. Ajouter de la structure, déplacer un produit, créer un lieu : rien de tout cela ne supprime ce qui est déjà enregistré.
Le non-alimentaire est la partie sous-estimée
Produits d’entretien, médicaments, hygiène, nourriture des animaux, piles, ampoules. Ils partagent une propriété qui les rend plus traîtres que la nourriture : ils ne tournent pas visiblement, donc rien ne vous rappelle qu’il n’en reste presque plus avant le moment où il vous en faut un.
Ils se comportent à l’identique dans l’application. Nom, quantité, date facultative, icône pour les retrouver des yeux. Beaucoup de gens se lancent pour inventorier leurs placards de cuisine et découvrent que c’était l’étagère des produits ménagers qui leur coûtait de l’argent.
